Blattgold - Über 120 Rezepte mit Blattgemüse

Blattgold – Über 120 Rezepte, die Blattgemüse zum Hauptdarsteller machen

Catherine Phipps zeigt in über 120 Rezepten die Aromenvielfalt von Blattgemüse – von zitronig und scharf bis süß, in Formen von winzig bis elefantenohrgroß.

Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt, verleiht Phipps saisonalem Blattgemüse in Farben von strahlendem Weiß bis kräftigem Violett das besondere Etwas – herzhaft wie süß.

Der kulinarische Fokus: Über 120 Rezepte rund um Blattgemüse in all seinen Formen und Farben, von zart-zitronig bis kräftig-scharf.

Der Vibe: Farbenfroh und entdeckungsfreudig – ein Buch, das eine oft unterschätzte Zutatengruppe neu zeigt.

Für wen: Für alle, die Blattgemüse als eigenständigen kulinarischen Schatz statt als bloße Beilage entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Buch mit klarem Fokus statt Themenvielfalt – wer Blattgemüse bisher nur gedünstet kannte, wird hier eines Besseren belehrt.