Bohnen, Linsen und Co: Hülsenfrüchte von klassisch bis exotisch

Bohnen, Linsen und Co: Hülsenfrüchte von klassisch bis exotisch

Linsen, Bohnen und Kichererbsen können mehr als Eintopf. Marie Melchior, Foodbloggerin, zeigt in 55 Rezepten, was möglich ist.

Von Linsensuppe, Dhal und Hummus über Bohnen-Pesto bis zu Quiches und Kuchen mit Kakao-Bohnen. Zubereitung aus frischen, getrockneten oder Dosenleguminosen – mit Warenkunde zu Herkunft, Sorten und Aufbewahrung.

Der kulinarische Fokus: Linsensuppe, Dhal, Hummus, Bohnen-Pesto und Kuchen mit Kakao-Bohnen.

Der Vibe: Vielseitig, warenkundlich fundiert und für alle Ernährungsweisen offen.

Für wen: Für alle, die Hülsenfrüchten endlich den Platz geben wollen, den sie verdienen.

KochKontor-Fazit:

Von der Linsensuppe bis zum Kuchen mit Kakao-Bohnen – so viel Bandbreite traut man Hülsenfrüchten selten zu.