Bologna - Rezepte, Porträts, Geschichten aus Italiens kulinarischer Hauptstadt
Bologna - Rezepte, Porträts, Geschichten aus Italiens kulinarischer Hauptstadt
Kabarettist Christian Hölbling, bekannt für seine Kunstfigur »Helfried«, und Fotograf Arnold Pöschl, der in Graz, Bologna und Wien Geschichte und Fotografie studierte, begeben sich beim Christian Verlag auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Italiens kulinarische Hauptstadt: Mortadella und die legendäre Nudelsauce Tagliatelle al Ragù zeigen, wie sich in Bologna Norden und Süden Italiens vereinen. Für alle, die Bologna über den Teller statt nur über die Türme kennenlernen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
