BOWLS & BENTO: Japanische Rezepte für jeden Tag

Tim Anderson, MasterChef-Gewinner 2011 und Betreiber des Brixton-Restaurants Nanban, das laut Michelin Ramen-Bar und Izakaya vereint, zelebriert mit 90 Rezepten die Vielseitigkeit japanischer Bowls und Bento-Boxen für zuhause und unterwegs. Der gebürtige Wisconsiner lebte zwei Jahre in Japan und studierte dort die japanische Esskultur. Für alle, die japanisches Essen als alltägliche Selbstfürsorge statt als Restaurant-Luxus verstehen wollen.