Brot für alle! - Wie du richtig gutes Brot backst

Brot-Guru Ken Forkish, eine der Brotback-Autoritäten der USA und bereits mit »Mehl, Wasser, Salz, Hefe« sowie »Pizza Perfetta« auf Deutsch erschienen, stellt bei Kunstmann eine universell anwendbare Grundmethode für Hefe- und Sauerteigbrote vor: 17 Rezepte für klassische und aromatische Brotlaibe, dazu ein Bonusrezept für Sauerteigpizza. Detailreiche Illustrationen von Sarah Becan (auch »Ramen für alle!«, »Dumplings für alle!«) erklären jeden Schritt. Für Brotback-Neulinge, die sich bislang nicht getraut haben.