Brot & Gebäck selber backen

Johanna Sederl hat aus langjähriger Praxis Rezepte für weizenfreies, teils glutenfreies und hefefreies Brot und Gebäck bei KochKontor zusammengetragen: Dinkel, Kamut, Roggen und andere Getreidesorten treffen auf Sauerteig, Natron, Weinsteinbackpulver oder Backferment als Triebmittel statt Hefe. Für alle, die Hefe oder Weizen nicht vertragen und trotzdem nicht auf frisches Brot verzichten wollen.