Brot & Stulle

Brot & Stulle

Anna Hogg (@von_tisch_zu_tisch), Neurochirurgin, die aus Liebe zu ihrem Mann und den drei Kindern von Lübeck ins Alte Land zog, schmiert dort jeden Donnerstag ihre »Stulle der Woche« für ihre Instagram-Community.

Baguette mit Fenchel-Aprikosen-Slaw, Toastbrot Caesar Style, Schwarzbrot mit Rote-Bete-Hummus und geröstetem Apfel. Sie zeigt, welcher Belag zu Sauerteigbrot, Baguette oder Toast am besten passt.

Der kulinarische Fokus: Baguette mit Fenchel-Aprikosen-Slaw, Toastbrot Caesar Style und Schwarzbrot mit Rote-Bete-Hummus.

Der Vibe: Wöchentlich ritualisiert, persönlich und social-media-erprobt.

Für wen: Für alle, die genug vom schnöden Salamibrot haben.

KochKontor-Fazit:

Eine Neurochirurgin, die jeden Donnerstag ihre »Stulle der Woche« teilt – dieses Ritual macht das Buch besonders persönlich.