Brutto: Die echte Küche aus Florenz. 50 Rezepte der toskanischen Küche.
Brutto: Die echte Küche aus Florenz. 50 Rezepte der toskanischen Küche.
Brutto: Die echte Küche aus Florenz. 50 Rezepte der toskanischen Küche
Russell Norman nimmt mit in die urigen Trattorien von Florenz und zeigt, wie mit bodenständigen Zutaten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse entstehen.
Vom legendären Florentiner Steak mit Rosmarin und Knoblauch bis zu feinen Crostini. Eine kulinarische Reise durch das Viertel Santo Spirito mit Hintergrundwissen zu regionalen Einflüssen.
Der kulinarische Fokus: Florentiner Steak mit Rosmarin und Knoblauch sowie feine Crostini, aus den Trattorien von Santo Spirito.
Der Vibe: Urig, regional verankert und bodenständig raffiniert.
Für wen: Für alle, die toskanische Hausmannskost auf Spitzenniveau statt überladene Teller suchen.
KochKontor-Fazit:
Eine Reise durch ein einziges Florentiner Viertel statt der gesamten Toskana – diese Fokussierung macht Brutto authentisch statt beliebig.
