Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas
Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas
Marti Buckley, bekannt für ihr preisgekröntes Buch »Basque Country« und seit 2010 in San Sebastián lebend, hat 70 Pintxos-Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt und Gastronom:innen besucht: die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas, mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken. Fotografiert vom australischen Reisefotografen Simon Bajada. Für alle, die Pintxos jenseits der Bar-Theke verstehen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
