Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas

Marti Buckley, bekannt für ihr preisgekröntes Buch »Basque Country« und seit 2010 in San Sebastián lebend, hat 70 Pintxos-Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt und Gastronom:innen besucht: die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas, mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken. Fotografiert vom australischen Reisefotografen Simon Bajada. Für alle, die Pintxos jenseits der Bar-Theke verstehen wollen.