Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas

Buch der Pintxos: Absolut alles über die baskischen Tapas

Marti Buckley, bekannt für ihr preisgekröntes Buch »Basque Country« und seit 2010 in San Sebastián lebend, hat 70 Pintxos-Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt und Gastronom:innen besucht.

Die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas, mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken.

Der kulinarische Fokus: 70 baskische Pintxos-Rezepte, mit Warenkunde zu typischen Zutaten und Kochtechniken.

Der Vibe: Kulturhistorisch, preisgekrönt und aus echter Ortskenntnis.

Für wen: Für alle, die Pintxos jenseits der Bar-Theke verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Seit 2010 in San Sebastián lebend, direkt bei Gastronomen recherchiert – diese Ortsnähe macht die Pintxos-Geschichte authentisch.