Buddha sprang über die Mauer - Ein süd-chinesisches Kulinarium

Yu Zhang, Gründerin der China Communications Consulting und Präsidentin des Ständigen Ausschusses der Union der Chinesen und Chinesischen Verbände in Deutschland, wählt für dieses Kochbuch fünf Provinzen in Zentral- und Südchina südlich des Yangtse aus. Die Rezepte sind bewusst für europäische Küchen und wenig Kochzeit vereinfacht, ohne die jahrhundertealte Esskultur zu verraten. Für alle, die China jenseits der hiesigen Restaurant-Klassiker kulinarisch erkunden wollen.