Burger Unser: Sonderausgabe
Burger Unser: Sonderausgabe
Burger Unser: Sonderausgabe
Ob legendäre Buns, perfekt geschmorte Patties, spektakuläre Sauce-Kreationen oder physikalisch-chemisches Profiwissen zur perfekten Kruste: Burger Unser gilt seit Jahren unangefochten als die unumstrittene Bibel der Burger-Kultur. Nun erscheint das Kult-Standardwerk von Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Prof. Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra und Team in einer exklusiven, limitierten Sonderausgabe – ein absolutes Must-have für Sammler und Burger-Enthusiasten.
Das Buch durchleuchtet die Kunst des perfekten Burgers bis ins kleinste handwerkliche Detail: Von wissenschaftlich fundierter Fleisch- und Fettkunde über maßgeschneiderte Pattyblends (inklusive hervorragender vegetarischer und veganer Alternativen) bis hin zu selbstgebackenen Bun-Varianten und über 50 eigenständigen Saucen-Rezepten. Über 50 fulminante Gesamt-Burger-Kreationen – von saftigen Klassikern über kühne Aroma-Kombinationen bis hin zu überraschenden süßen Varianten – liefern endlose Inspiration für den heimischen Grill und Herd. Abgerundet wird das opulente Werk durch beeindruckende Food-Fotografie sowie einen Guide zu den besten Burger-Spots in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Ein technisch brillantes, leidenschaftliches und extrem umfassendes Standardwerk, das Burger-Zubereitung vom schnellen Fast Food zum echten kulinarischen Kunsthandwerk erhebt.
Unser Fazit aus dem KochKontor:
Die unangefochtene Burger-Bibel schlechthin! Ein genialer Schmöker für leidenschaftliche Griller, Profis und alle, die nie wieder einen durchschnittlichen Burger essen wollen. Perfekt als hochwertiges Geschenk!
Produktdetails: Autoren: Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra u.a. | Format: Gebundene Ausgabe (Limitierte Sonderausgabe) | Themen: Burger-Standardwerk, Pattyblends, Saucen & Buns, Physikalische & chemische Küchenpraxis, Über 50 Burger-Rezepte
