Change your appetite: Besser essen, besser fühlen

Change your appetite – Besser essen, besser fühlen

Diana Henry zeigt weniger Fleisch und schwere Gerichte, mehr Gemüse, Fisch und Vollkorn – beeinflusst von Küchen des Nahen Ostens, Asiens, Georgiens und Skandinaviens.

Leicht, frisch, saisonal – und dabei mindestens so lecker wie zufällig auch gesund.

Der kulinarische Fokus: Nahöstliches Joghurt-Brot, japanische Reis-Bowl, goanesischer Fisch mit Chili-Kokos-Chutney, persisches Safran-Minze-Hähnchen mit Couscous und Beeren-Hibiskus-Sorbet.

Der Vibe: Weltoffen, leicht und beiläufig gesund statt vorschreibend.

Für wen: Für alle, die besser essen wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

KochKontor-Fazit:

Die Reise durch fünf Küchen macht "gesünder essen" hier zu einer geschmacklichen Entdeckungstour statt zu einem Verzichtsprogramm.