China - Das Kochbuch

China – Das Kochbuch – 650 Rezepte aus acht Großregionen

Über 650 authentische Rezepte, gegliedert nach acht Großregionen und 12 Unterregionen: Ein chinesisches Autorenpaar bereiste ganz China dafür.

Von »Schweinefleisch Süß-Sauer« über die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis zu regionalen Süßspeisen, mit Überblick zu Zutaten, Küchentechniken und Traditionen.

Der kulinarische Fokus: Regional gegliederte chinesische Alltags- und Familienrezepte aus acht Großregionen.

Der Vibe: Umfassend, recherchiert und authentisch statt exotisierend.

Für wen: Für alle, die chinesische Küche jenseits der drei bekannten Gerichte wollen.

KochKontor-Fazit:

650 Rezepte aus acht Regionen – kaum ein anderes Buch bildet Chinas kulinarische Vielfalt so vollständig ab.