Chocolat & Confiserie

Fünf außergewöhnliche Konditoren – Daniel Budde, Matthias Frész, Daniel Rebert, Bernd Siefert und Felix Vogel – haben sich bei Matthaes zusammengetan, um die hohe Kunst der Chocolaterie zu zeigen: über 70 Rezepte von der Aprikosen-Olivenöl-Praline über den Engadiner-Riegel bis zur Tartelette Chocolat oder Twister Popcorn, mit Schritt-für-Schritt-Bilderreihen und einer fachkundigen Einleitung zum Thema Kakao. Für alle, die Schokolade als Kunstform statt nur als Tafel verstehen wollen.