Cook The Mountain [Edizione italiana; 2 Bde. im Schuber] Untertitel The Nature Around You. 2020 Premiato con il German Cookbook Award Gold & GOURMAND AWARD GERMANY »Man Chef Book«

Norbert Niederkofler, geboren 1961 im Südtiroler Lutago und geprägt von Vorbildern wie Witzigmann und Bouley, führt im St. Hubertus das weltweit einzige Drei-Sterne-Restaurant mit komplett regionaler Küche – ausgezeichnet mit German Cookbook Award Gold und Gourmand Award. Bei Südwest zeigt der zweibändige Prachtband seine Philosophie »Cook the Mountain«: 80 Rezepte, gegliedert nach den vier Jahreszeiten, begleitet von atemberaubender Landschafts- und Foodfotografie. Für alle, die Südtirols Terroir durch die Augen eines Jahrhundertkochs erleben wollen.