Cornwall - 80 sommerliche Rezepte

Cornwall: 80 sommerliche Rezepte

Emily Scott führt ihr Restaurant an der Uferpromenade der Watergate Bay in Cornwall – Wind, Wasser, Ebbe und Flut prägen ihre Rezepte.

Buttrige Crumpets zum Frühstück, leichte Salate für die Bootsfahrt, aromatisch gegrillter Fisch zur abendlichen Dinnerparty, dazu Basics der Küstenkräuterkunde. Qualität und Saisonalität haben für sie oberste Priorität.

Der kulinarische Fokus: Buttrige Crumpets, leichte Bootsfahrt-Salate und aromatisch gegrillter Fisch, geprägt von Ebbe und Flut.

Der Vibe: Küstennah, saisonal und atmosphärisch geprägt.

Für wen: Für alle, die Südenglands Küstenküche fern von Fish and Chips entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Wind, Wasser, Ebbe und Flut prägen jedes Rezept – diese Küstenküche ist mehr Naturerfahrung als reine Zubereitung.