Cracco in Galleria
Cracco in Galleria
Cracco in Galleria
Cracco in Galleria liegt in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der ikonischsten Gebäude Mailands – gegründet von Carlo Cracco, dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprägt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin-Sternen führte.
Gemeinsam mit Chefkoch Luca Sacchi zeigt er italienische Klassiker neu interpretiert: Insalata russa caramellata oder Timballo in Galleria. Fotografiert vom surrealen Kreativstudio Toiletpaper.
Der kulinarische Fokus: Insalata russa caramellata und Timballo in Galleria, italienische Klassiker neu interpretiert.
Der Vibe: Surreal, ikonisch verortet und visuell gewagt.
Für wen: Für alle, die italienische Sterneküche mit visuellem Witz statt nur mit Ernsthaftigkeit erleben wollen.
KochKontor-Fazit:
Fotografiert vom surrealen Kreativstudio Toiletpaper – diese visuelle Kühnheit hebt das Buch von klassischen Sterneküchenbänden ab.
