Crumbs - Cookies and Sweets from around the World
Crumbs - Cookies and Sweets from around the World
Ben Mims, Foodjournalist und selbsternannter Back-Besessener, führt durch 300 Keksrezepte aus fast 100 Ländern: Snickerdoodles, dattelgefüllte Maamoul, Mandelmakronen, Kardamom-Kekse, italienische Waffelkekse, okinawanisches Braunzucker-Shortbread, syrische Sesam-Pistazien-Kekse, walisische Griddled-Currant-Cookies. Jedes Rezept beginnt mit einer Herkunftsgeschichte, dazu klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und regionale Variationen. Für alle, die Kekse als Weltreise statt als Standardrezept backen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
