Cucina della nonna: Traditionelle Familienrezepte
Cucina della nonna: Traditionelle Familienrezepte
Cucina della nonna: Traditionelle Familienrezepte
»In Restaurants – selbst in Italien – findest du immer mehr Gerichte, die alle für typisch halten, aber in dieser Form gar nicht verbreitet waren«, sagt Domenico Gentile, dessen kalabrische Großmutter irritiert wäre über Pizza als Hauptspeise oder Sahne in der Sauce.
Der Betreiber des größten italienischen Foodblogs in deutscher Sprache (250.000 monatliche Aufrufe) folgt für dieses Buch den Spuren echter Familienrezepte in seine Heimat Kalabrien – sein Vorgängerbuch »Casalinga« war das meistverkaufte italienische Kochbuch 2021.
Der kulinarische Fokus: Echte kalabrische Familienrezepte, jenseits gängiger Restaurant-Klischees.
Der Vibe: Authentisch, kritisch gegenüber Klischees und blogerprobt.
Für wen: Für alle, die italienische Küche jenseits der Touristenversion wollen.
KochKontor-Fazit:
Der Vorgänger war das meistverkaufte italienische Kochbuch 2021 – dieser Nachfolger vertieft die Suche nach echter Familienküche weiter.
