Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien
Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien
Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien
Wer denkt, vegetarisch kochen und echtes Italienisch-Essen schließen sich aus, hat noch nicht die richtige Küche besucht. Cettina Vicenzino – ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award als beste Autorin für italienische Küche und dem Deutschen Kochbuchpreis in Gold – widmet sich ausschließlich dem pflanzlichen Schatz des Landes.
Über 70 Rezepte, alle eigens für dieses Buch entwickelt: Auberginen-Schnitzel und Parmigiana, Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken, Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo, Esskastaniensuppe mit Weizenkörnern.
Der kulinarische Fokus: Auberginen-Schnitzel, Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken und Esskastaniensuppe, ausschließlich vegetarisch italienisch.
Der Vibe: Preisgekrönt, eigens entwickelt und regional weit gespannt.
Für wen: Für alle, die die reiche Pflanzenwelt der cucina italiana entdecken wollen – von Sizilien bis Venetien.
KochKontor-Fazit:
Gourmand World Cookbook Award und Deutscher Kochbuchpreis in Gold – diese doppelte Auszeichnung bestätigt die Qualität hier.
