Currys, Currys, Currys: indisch - kreolisch - asiatisch

Madhur Jaffrey, die Grande Dame der indischen Küche, versammelt 225 authentische Curry-Rezepte aus Indien, Indonesien, Japan, Vietnam, Pakistan, Südafrika, Kenia und Trinidad – alle für westliche Küchen getestet und nachkochbar gemacht. Mit Erklärungen, was ein Curry überhaupt ausmacht und was traditionell dazu serviert wird. Für alle, die Curry als Weltküche statt als eine einzelne Gewürzmischung verstehen wollen.