Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche von Alexander Huber

Alexander Huber führt seit 2017 als Patron das Wirtshaus Huberwirt im oberbayerischen Pleiskirchen in 11. Generation – seit 2013 mit einem Michelin-Stern. Seine 90 Lieblingsrezepte zeigen, wie Sternegüche und bayerische Bodenständigkeit zusammengehen: Erdäpfelsuppe mit geröstetem Brot, Spanferkelhaxerl in Malzbier geschmort, Topfenknöderl mit Früchten. Mit kleinen Kniffen wie Weißwein im Tafelspitzsüppchen oder Malzbier im Obatzda. Für alle, die bayerische Wirtshausküche zu Hause nachkochen wollen.