Dal-icious - 50 indische Rezepte rund um Linsen-Dals und weitere Currys
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Varuna Singh, in Nordindien geboren und Betreiberin des YouTube-Kanals »Desi Küche« mit fast 50.000 Abonnenten, widmet sich ganz dem Dal – dem indischen Currygericht aus Linsen und Hülsenfrüchten, gewürzt mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch. 50 proteinreiche Varianten aus allen Teilen Indiens. Für alle, die genug von Standard-Currys haben und Indiens Hülsenfrucht-Küche entdecken wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
