Dal-icious - 50 indische Rezepte rund um Linsen-Dals und weitere Currys

Dal-icious: 50 indische Rezepte rund um Linsen-Dals und weitere Currys

Varuna Singh, in Nordindien geboren und Betreiberin des YouTube-Kanals »Desi Küche« mit fast 50.000 Abonnenten, widmet sich ganz dem Dal – dem indischen Currygericht aus Linsen und Hülsenfrüchten, gewürzt mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch.

50 proteinreiche Varianten aus allen Teilen Indiens.

Der kulinarische Fokus: 50 proteinreiche Dal-Varianten mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch, aus allen Teilen Indiens.

Der Vibe: Fokussiert, YouTube-erprobt und regional umfassend.

Für wen: Für alle, die genug von Standard-Currys haben und Indiens Hülsenfrucht-Küche entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein ganzes Buch nur fürs Dal – diese Fokussierung zeigt, wie viel Vielfalt in einem einzigen indischen Gericht steckt.