Das besondere Kräuterkochbuch (Empfohlen von Jamie Oliver)
Das besondere Kräuterkochbuch (Empfohlen von Jamie Oliver)
Das besondere Kräuterkochbuch
Jekka McVicar, von Jamie Oliver liebevoll »Queen of Herbs« genannt und vierzehnfache Goldmedaillengewinnerin der Chelsea Flower Show, stellt ihre 50 Lieblingskräuter vor.
Petersilie und Rosmarin neben Exoten wie Curryblättern oder vietnamesischem Koriander: über 250 Rezepte, darunter Sauerampfer-Anchovis-Tarte und gegrillter Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter, dazu Wissen zu Anzucht, Pflege und Ernte jedes Krauts.
Der kulinarische Fokus: Sauerampfer-Anchovis-Tarte, gegrillter Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter und über 250 weitere Kräuterrezepte.
Der Vibe: Fachkundig, gärtnerisch fundiert und von der »Queen of Herbs« persönlich.
Für wen: Für alle, die Kräuter anbauen und verkochen in einem Buch wollen.
KochKontor-Fazit:
Vierzehn Goldmedaillen der Chelsea Flower Show sprechen für sich – hier schreibt eine echte Kräuter-Autorität.
