Das Deutschland-Backbuch: Kuchen, Torten, Brote & mehr
Das Deutschland-Backbuch: Kuchen, Torten, Brote & mehr
Vom Schwarzwald nach London und von dort zum Fernsehstar der BBC-Show »The Great British Bake Off«: Autodidakt Jürgen Krauss versammelt bei Südwest über 80 deutsche Backklassiker, die er als Kind ass – Schwarzwälder Kirschtorte, Bienenstich, Streuselkuchen und Käsesahne, Festtagsgebäck wie Lebkuchen, Stollen und Neujahrsbrezen, dazu herzhafte Schwarzwälder Rezepte wie Flammkuchen, schwäbische Seelen und Zwiebelkuchen. Für alle, die deutsche Backtradition mit britischem TV-Show-Glamour verbinden wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
