Das Gemüsekisten-Kochbuch: Saisonal kochen das ganze Jahr
Das Gemüsekisten-Kochbuch: Saisonal kochen das ganze Jahr
Wenn die Gemüsekiste kommt, beginnt die Frage: Was mache ich damit? Stefanie Hiekmann (Der Feinschmecker, FAZ Sonntagszeitung) gibt 100 Antworten – mit über 300 Tauschoptionen: Rösti aus Kartoffeln und schwarzem Rettich, gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse, Wirsing-Pasta mit Nussbröseln. Mit Tipps zur Resteverwertung, Haltbarmachung und für besondere Sorten wie Gelbe Bete und Puntarelle. Für alle, die mit dem Abo-Gemüse nicht nur kochen, sondern es wirklich ausschöpfen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
