Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Susann Kreihe, gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie, die auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche arbeitet, versammelt beim Christian Verlag 120 Rezepte für die Winterbackstube: von Vanillekipferl und Zimtsternen über Marzipanlebkuchen und Spekulatius bis zum Früchtebrot, dazu fundiertes Profiwissen zu Teigen, Glasuren, Dekorationen und richtiger Lagerung. Für alle, die die komplette Plätzchen-Bibel statt nur ein paar Standardrezepte wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
