Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Susann Kreihe, gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie, die auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche arbeitet, versammelt 120 Rezepte für die Winterbackstube.
Von Vanillekipferl und Zimtsternen über Marzipanlebkuchen und Spekulatius bis zum Früchtebrot, dazu fundiertes Profiwissen zu Teigen, Glasuren, Dekorationen und richtiger Lagerung.
Der kulinarische Fokus: Vanillekipferl, Zimtsterne, Marzipanlebkuchen und Früchtebrot, mit Profiwissen zu Teigen und Glasuren.
Der Vibe: Umfassend, professionell und traditionsreich.
Für wen: Für alle, die die komplette Plätzchen-Bibel statt nur ein paar Standardrezepte wollen.
KochKontor-Fazit:
Als Ghostwriterin für Spitzenköche tätig – dieses Profiwissen steckt jetzt unter eigenem Namen in der Weihnachtsbibel.
