Das große k. u. k. Mehlspeisenbuch

»Der Zauner« in Bad Ischl ist seit 1832 eine österreichische Institution, die jeder kennt – 2017 feierte die Konditorei ihren 185. Geburtstag. Josef Zauner, seit 1987 von Erbin Hildegard Zauner adoptiert und Firmenleiter der Dynastie, verrät Originalrezepturen aus der Zauner-Backstube seit der Kaiserzeit, behutsam an die moderne Küche angepasst. Als TV-Koch in Bayern und Österreich bekannt und Gastprofessor am Japan Cake-and-Confiserie-College. Für alle, die österreichische Mehlspeisentradition original statt nachgekocht wollen.