Das Kochbuch mediterran • orientalisch • raffiniert

Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zucchinimantel, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt – Yotam Ottolenghi zeigt in seinem zweiten großen Kochbuch, was die Küchen des Nahen Ostens, Persiens und Kaliforniens ausmacht. 140 Rezepte, diesmal auch für Fisch- und Fleischliebhaber. Die Backwaren seiner Londoner Delis – in der Tradition beider Großmütter, einer deutschen und einer italienischen – sind ebenfalls dabei. Für alle, die nach Genussvoll vegetarisch mehr von Ottolenghi wollten.