Das Maultaschen-Manifest
Das Maultaschen-Manifest
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»Heiligs Blechle, isch des guad!« – Volker Klenk, der schwäbische Maultaschen-König, verfasste dieses erste reine Maultaschen-Kochbuch, inspiriert vom Traditionsrezept seiner Oma Lisbeth: klassisch geschmälzt, geröstet, in Brühe oder mit Kartoffelsalat, aber auch kreativ als Burger, Curry und vegan. 50 Rezepte für die Königin der schwäbischen Küche. Für alle, die Maultaschen jenseits von Omas Standardrezept wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
