Das Maultaschen-Manifest

»Heiligs Blechle, isch des guad!« – Volker Klenk, der schwäbische Maultaschen-König, verfasste dieses erste reine Maultaschen-Kochbuch, inspiriert vom Traditionsrezept seiner Oma Lisbeth: klassisch geschmälzt, geröstet, in Brühe oder mit Kartoffelsalat, aber auch kreativ als Burger, Curry und vegan. 50 Rezepte für die Königin der schwäbischen Küche. Für alle, die Maultaschen jenseits von Omas Standardrezept wollen.