Das Mühlen-Backbuch: Mit Weizen, Dinkel und Urgetreide

Die Betreiber der Hegnacher Mühle in Waiblingen versammeln bei KochKontor ihre besten Rezepte für Brote, Brötchen sowie süße und herzhafte Kuchen – gebacken nach traditionellen Methoden mit alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, die noch im Mühlenladen erhältlich sind und zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen. Dazu Tipps und Tricks direkt vom Müllerhandwerk. Für alle, die regionales Handwerk statt Supermarkt-Mehl unterstützen wollen.