Deftig vegan für jeden Tag: 30-Minuten-Küche
Deftig vegan für jeden Tag: 30-Minuten-Küche
30 Minuten, vegan, wirklich sättigend: Anne-Katrin Weber, ausgebildete Köchin mit Erfahrung in der Sternegastronomie und studierte Ernährungswissenschaftlerin, zeigt mit Wolfgang Schardt (veggielicious.de), wie schnelle pflanzliche Küche gelingt. Spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo oder Buchweizenrisotto mit geröstetem Kürbis – alles in maximal 30 Minuten. Für alle, die unter der Woche keine Zeit haben, aber auf Geschmack nicht verzichten wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
