Deftig vegan für jeden Tag: 30-Minuten-Küche

30 Minuten, vegan, wirklich sättigend: Anne-Katrin Weber, ausgebildete Köchin mit Erfahrung in der Sternegastronomie und studierte Ernährungswissenschaftlerin, zeigt mit Wolfgang Schardt (veggielicious.de), wie schnelle pflanzliche Küche gelingt. Spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo oder Buchweizenrisotto mit geröstetem Kürbis – alles in maximal 30 Minuten. Für alle, die unter der Woche keine Zeit haben, aber auf Geschmack nicht verzichten wollen.