Deftig vegan Orient: Lieblingsrezepte aus 1001 Nacht

Anne-Katrin Weber, ausgebildete Köchin mit Sternegastronomie-Erfahrung und Betreiberin des Foodblogs veggielicious.de, bereiste für dieses Buch Marokko und versammelt über 70 vegane Rezepte aus Türkei, Libanon, Israel und Nordafrika: die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit Röstzwiebeln. Fotografiert von Wolfgang Schardt. Für alle, die orientalische Gastfreundschaft vegan auf den Tisch bringen wollen.