Deftig vegetarisch – Heimatküche: So schmeckt Heimkommen – traditionelle Rezepte neu entdeckt – Herzhaft, regional, vegetarisch – Wohlfühlgerichte ohne Fleisch

Buletten, Maultaschen, Marmorkuchen, Rotkohl, rote Grütze, Königsberger Klops, Karottensuppe – Anne-Katrin Weber, Köchin, Ernährungswissenschaftlerin und Foodstylistin aus Hamburg, hat die deftigen Klassiker der deutschen Heimatküche behutsam vegetarisch modernisiert. Keine Ersatzprodukte, keine Imitate – sondern vertrauter Geschmack ohne Fleisch. Aus der mehrfach ausgezeichneten Deftig-vegetarisch-Reihe. Für alle, die weniger Fleisch essen wollen, ohne auf die Lieblingsgerichte aus der Kindheit zu verzichten.