Deftig vegetarisch – Heimatküche: So schmeckt Heimkommen
Deftig vegetarisch – Heimatküche: So schmeckt Heimkommen
Buletten, Maultaschen, Marmorkuchen, Rotkohl, rote Grütze, Königsberger Klops, Karottensuppe – Anne-Katrin Weber, Köchin, Ernährungswissenschaftlerin und Foodstylistin aus Hamburg, hat die deftigen Klassiker der deutschen Heimatküche behutsam vegetarisch modernisiert. Keine Ersatzprodukte, keine Imitate – sondern vertrauter Geschmack ohne Fleisch. Aus der mehrfach ausgezeichneten Deftig-vegetarisch-Reihe. Für alle, die weniger Fleisch essen wollen, ohne auf die Lieblingsgerichte aus der Kindheit zu verzichten.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
