Der Geschmacksthesaurus (Band 2): Noch mehr Aromen

Niki Segnits erster Geschmacksthesaurus wurde in 15 Sprachen übersetzt und gewann den André Simon Award. Der zweite Band wendet das bewährte Geschmacksrad auf 92 weitere Aromen an – von Aubergine über Quitte bis Yuzu – und liefert über 800 neue Pairing-Einträge mit Verkostungsnotizen, überwiegend veganen Rezepten und Anekdoten. Alle Kombinationen sind neu. Ein moderner Klassiker, der sich wie Bettlektüre liest. Für alle, die beim Kochen lieber verstehen als nachschlagen.