Deutsche Küche - 170 Rezepte aus ganz Deutschland
Deutsche Küche - 170 Rezepte aus ganz Deutschland
Deutsche Küche: 170 Rezepte aus ganz Deutschland
Sternekoch Christian Rach wirft seinen geschulten Blick auf die Klassiker der deutschen Küche und zeigt in 16 Kapiteln – von Kartoffeln und Spargel bis Wein und Bier – wie zeitgemäß und raffiniert heimische Produkte sein können.
Moderne Interpretationen treffen auf fundiertes Warenkunde-Wissen und Kulturgeschichte.
Der kulinarische Fokus: 170 Rezepte in 16 Kapiteln, von Kartoffeln und Spargel bis Wein und Bier, modern interpretiert.
Der Vibe: Sternegeprüft, warenkundlich fundiert und kulturgeschichtlich verankert.
Für wen: Für alle, die deutsche Küche als Handwerk statt als biedere Hausmannskost erleben wollen.
KochKontor-Fazit:
»Wer verstehen will, warum unsere Brotkultur Weltklasse ist, braucht genau dieses Buch« – so unsere eigene Empfehlung im KochKontor-Team.
