Deutsche Tapas: Fingerfood & Snacks aus ganz Deutschland
Deutsche Tapas: Fingerfood & Snacks aus ganz Deutschland
Deutsche Tapas: Fingerfood & Snacks aus ganz Deutschland
Deutsche Küche gilt als schwer und altbacken – dabei stammen viele Lieblingsgerichte aus heimischen Küchen. Manuel Kohler und Katharina Pflug übersetzen deutsche Regionalspezialitäten von der Küste bis zu den Alpen ins Tapas-Format.
Ei im Glas, Kieler Sprotten, Königsberger Klopse oder Birne Helene, mal klassisch, mal neu interpretiert. Mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2024 in Bronze ausgezeichnet.
Der kulinarische Fokus: Ei im Glas, Kieler Sprotten, Königsberger Klopse und Birne Helene, als Tapas-Portionen von Küste bis Alpen.
Der Vibe: Regional weit gespannt, preisgekrönt und geselligkeitsorientiert.
Für wen: Für alle, die deutsche Küche als geselliges Häppchen statt als schwere Hauptmahlzeit servieren wollen.
KochKontor-Fazit:
Deutscher Kochbuchpreis 2024 Bronze für ein Tapas-Konzept – dieser Kontrast zeigt, wie überraschend leicht deutsche Küche sein kann.
