Die 5-Elemente-Genießerküche - Die gesunde Kraft des natürlichen Geschmacks

Sauer, bitter, süß, scharf und salzig – die fünf Elemente der traditionellen chinesischen Ernährungslehre. Sigrid Kölle und Andrea Urban-Rach, beide ausgebildet in der 5-Elemente-Ernährung, zeigen nach fünf Jahreszeiten sortierte Rezepte: Dorsch im Pergament gegart, Hirse-Porridge mit gedünstetem Pfirsich, Tomatentarte mit Ziegenkäse, Wirsingrouladen mit Hirsefüllung. Mit Tipps von Spitzenkoch Christian Rach. Für alle, die Ernährung nach dem Tagesrhythmus statt nach starrem Speiseplan wollen.