Die besten Fladenbrote der Welt

Die besten Fladenbrote der Welt

Von der perfekten Pizza bis zur Injeera – flaches Brot ist die älteste Backkultur der Welt. Lutz Geißler (Plötzblog) und Alexander Englert zeigen, wie es im heimischen Ofen wirklich gelingt.

Pizza, Focaccia, Flammkuchen, Pita, Dönertaschen, Lángos, Tortillas, Naan, Injeera, Dinnete und Knäckebrot, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zeitplänen und Beilagen-Rezepten.

Der kulinarische Fokus: Pizza, Focaccia, Pita, Naan, Injeera und neun weitere Fladenbrote aus aller Welt.

Der Vibe: Systematisch, weltumspannend und handwerklich präzise.

Für wen: Für alle, die ihre liebsten Fladenbrote ab jetzt selbst backen wollen.

KochKontor-Fazit:

Von Pizza bis Injeera in einem Buch vereint – die älteste Backkultur der Welt bekommt hier ihre verdiente Bandbreite.