Die besten Rezepte Schwedens: 60 köstliche Klassiker

Smörgåsbord bedeutet wörtlich »Brot- und Buttertisch«: Hering, Räucherlachs, Roastbeef, mit Krabben gefüllte Eier und Köttbullar (Hackbällchen) werden gemeinsam genossen, dazu selbstgemachtes Knäcke- und Roggenbrot. An Feiertagen kommen Langustensuppe, Schinkenbraten und Mittsommerbeerentorte auf den Tisch, bei der Fika (geselliges Kaffeetrinken) Zimtschnecken und Schonischer Apfelkuchen. 60 Klassiker plus Brote, Saucen und Getränke. Für alle, die schwedische Esskultur als soziales Ritual statt nur als Rezeptsammlung wollen.