Die Gemüsebäckerei: Brot und Kuchen mit Zucchini, Grünkohl und Co. | Gesund und farbenfroh backen mit Gemüse: von Rote-Bete-Brötchen bis Kürbis-Käsekuchen

Blaubeer-Muffins mit Bohnen im Teig? Rote-Bete-Schoko-Kuchen? Lina Wallentinson zeigt, wie man Gemüse in Kuchen, Brot und Brötchen »versteckt«: Süßkartoffel-Knäcke, Kichererbsen-Plätzchen, grünes Baguette mit Zucchini, sonnengelbe Brötchen mit gerösteten Süßkartoffeln, Kürbis-Käsekuchen. 50 Rezepte, die Karotten, Kohl und Knollensellerie mehr Geschmack und Farbe ins Gebäck bringen. Für alle, die Gemüse auch beim Backen ernst nehmen wollen.