Die Gourmet-Bibel Frankreich - Absolut alles über die französische Küche

Die Gourmet-Bibel Frankreich – Absolut alles über die französische Küche

Von Apfeltarte bis Zurruputuna – der baskischen Suppe mit Kabeljau – umspannt die Gourmet-Bibel Frankreich das gesamte kulinarische Universum eines Landes.

400 Seiten, 375 Rezepte, Produktporträts, Warenkunde und Anekdoten, zusammengestellt von François-Régis Gaudry, Restaurantkritiker beim L'Express und Moderator der Sendung On Va Déguster (France Inter).

Der kulinarische Fokus: 375 Rezepte quer durch die französische Regionalküche, von Apfeltarte bis Zurruputuna.

Der Vibe: Enzyklopädisch, kenntnisreich und mit journalistischer Autorität.

Für wen: Für alle, die Frankreich wirklich auf dem Teller verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

400 Seiten für ein einziges Land – so viel Tiefe bekommt die französische Küche selten.