Die grüne Küche – Quick + Slow

Schnell unter der Woche, zelebriert am Wochenende – David Frenkiel und Luise Vindahl, das Paar hinter dem preisgekrönten Blog Green Kitchen Stories, haben ihr vegetarisches Kochbuch genau danach geordnet. Im Quick-Teil: Rigatoni mit Harissa, Tomaten und Zitronenjoghurt, würzige Halloumi-Crunch-Wraps oder Tomatensalat mit Kichererbsen und Feta. Im Slow-Teil: Kimchi-Quinoa-Burger, Kürbis-Quiche mit Grünkohl oder Koreanische Salat-Wraps mit Pilz-Steaks. Zum Nachtisch: Gestürzter Zitronen-Ricotta-Käsekuchen und Blaubeer-Kardamom-Schnecken. Über 100 Rezepte mit Zeitangaben, Meal-Prep-Tipps und veganen Varianten. Für alle, die vegetarisch kochen, aber den Rhythmus des Alltags nicht aufgeben wollen.