Die Konditorei

Die Konditorei

Matthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekürt und Mitinhaber der Kölner Patisserie TörtchenTörtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal.

Einmal klassisch-traditionell, einmal kreativ-modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse.

Der kulinarische Fokus: 25 deutsche Kuchenklassiker, jeweils klassisch und kreativ-modern interpretiert.

Der Vibe: Doppelperspektivisch, preisgekrönt und handwerklich präzise.

Für wen: Für alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Jeder Klassiker doppelt gebacken – klassisch und modern – dieses Konzept macht Vergleichen zum eigenen Erlebnis.