Die Konditorei

Matthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekürt und Mitinhaber der Kölner Patisserie TörtchenTörtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch-traditionell, einmal kreativ-modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse. Für alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.