Die Küche Mexikos

Fernando del Paso, mexikanischer Schriftsteller und Cervantespreisträger 2015, der Jahre für die BBC in London und Radio France Internationale arbeitete und mexikanischer Generalkonsul in Paris war, verfasste vor 25 Jahren gemeinsam mit seiner Frau Socorro del Paso bei Mandelbaum ein Buch, das mehr Kulturgeschichte als Kochbuch ist: 150 Rezepte und Menüvorschläge, begleitet von literarischen Texten und Illustrationen Fernandos, die ein halbes Jahrtausend mexikanischer Geschichte durchreisen. Für alle, die mexikanische Küche als Literatur statt nur als Rezeptsammlung lesen wollen.