Die Omelettschule - Ein Ei, eine Pfanne und alles wird gut.

Gero von Randow, Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch, ist dem Omelett verfallen: bei Prestel zeigt er auf hohem Niveau, was sich aus Eiern, Butter, Salz und Pfeffer zaubern lässt – klassisch herzhaft mit Käse und Speck, erlesen mit Pilzen und Trüffeln, japanisch inspiriert mit Reiswein und Räucherfisch oder fruchtig-frisch mit Papaya. Fotografiert von Robin Kranz. Für alle, die aus einem Ei und einer Pfanne mehr machen wollen als Sonntagsfrühstück.