Die Philosophie des Kochens

Sechzehn Autor:innen – Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und Philosophen – schreiben unter der Herausgeberschaft von Stevan Paul über den Moment, in dem Kochen mehr wird als Sattmachen. Von der evolutionären Bedeutung des Kochens über den Einfluss des Zen-Buddhismus auf die japanische Küche bis zur Frage, wann Kochen politisch wird. Für alle, die beim Kochen nicht nur Rezepte, sondern auch Gedanken suchen.