Die spanische Landküche

José Pizarro, preisgekrönter Koch mit drei Restaurants in London, nimmt mit auf den Bauernhof seiner Familie in der spanischen Extremadura: Tortilla mit dicken Bohnen, Seehecht-Croquetas, Zitrusfrucht-Salat mit gebratener Chorizo, Kardamom-Orangen-Repápalos, Pilze auf geröstetem Brot mit Torta-del-Casar-Käse. »Ich könnte aus diesem Buch pausenlos kochen«, sagt Nigella Lawson. Mit Erinnerungen an Mutter und Großmutter. Für alle, die spanische Küche jenseits von Tapas-Bars entdecken wollen.