Dieses Jahr feiern wir vegan

Sladjan Petkovic, der im koblenzer Restaurant Oscar nachhaltige vegane Gerichte serviert und schon als Kind in Serbien einen Großteil der Lebensmittel im eigenen Garten erntete, zeigt festliche Menüs für besondere Anlässe: Pastinaken-Birnen-Suppe zur Eröffnung, veganer Weihnachtsbraten als Höhepunkt, Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und karamellisierten Birnen zum Abschluss. Für alle, die Feste vegan feiern wollen, ohne auf Festlichkeit zu verzichten.