Dieses Jahr feiern wir vegan
Dieses Jahr feiern wir vegan
Sladjan Petkovic, der im koblenzer Restaurant Oscar nachhaltige vegane Gerichte serviert und schon als Kind in Serbien einen Großteil der Lebensmittel im eigenen Garten erntete, zeigt festliche Menüs für besondere Anlässe: Pastinaken-Birnen-Suppe zur Eröffnung, veganer Weihnachtsbraten als Höhepunkt, Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und karamellisierten Birnen zum Abschluss. Für alle, die Feste vegan feiern wollen, ohne auf Festlichkeit zu verzichten.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
