Dieses Jahr feiern wir vegan

Dieses Jahr feiern wir vegan

Sladjan Petkovic, der im Koblenzer Restaurant Oscar nachhaltige vegane Gerichte serviert und schon als Kind in Serbien einen Großteil der Lebensmittel im eigenen Garten erntete, zeigt festliche Menüs für besondere Anlässe.

Pastinaken-Birnen-Suppe zur Eröffnung, veganer Weihnachtsbraten als Höhepunkt, Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und karamellisierten Birnen zum Abschluss.

Der kulinarische Fokus: Pastinaken-Birnen-Suppe, veganer Weihnachtsbraten und Kaiserschmarrn mit karamellisierten Birnen.

Der Vibe: Festlich, nachhaltig und aus echter Gartenerfahrung.

Für wen: Für alle, die Feste vegan feiern wollen, ohne auf Festlichkeit zu verzichten.

KochKontor-Fazit:

Ein veganer Weihnachtsbraten als Festhöhepunkt – dieses Buch nimmt Feiertagsküche vegan wirklich ernst.