Easy Speedy Vegan: 10-, 20- und 30-Minuten-Rezepte

Katy Beskow, die seit über zehn Jahren vegan lebt, zeigt in drei Kapiteln – 10, 20 und 30 Minuten – unkomplizierte fleischlose Rezepte: Ananas-Ingwer-Smoothie und Kokos Chana Masala in 10 Minuten, Tajine mit Falafeln in 20, Auberginen-Shakshuka mit Chilijoghurt in 30. Mit Tipps zur veganen Vorratshaltung in Kühlschrank und Speisekammer. Für vegane Anfänger und Profis, die schnell statt aufwendig kochen wollen.